宜宾永乐古窖红楼梦酒业股份有限公司

公司简介 : 

展开宜宾永乐古窖红楼梦酒业股份有限公司（简称永乐古窖）是一家位于“万里长江第一城”、中国酒都——宜宾，专注于五粮浓香白酒酿造、销售的企业，旗下拥有“永乐古窖”和“红楼梦酒”两个品牌。公司酒厂坐落于闻名遐迩的“万里长江第一城”、中国历史文化名城、中国酒都、美酒圣地——宜宾。在岷江河畔、丹山岩下，那里群山环抱，绿茵连绵，温润多雨的气候，肥沃丰厚的土壤，水质清冽的地下良泉，形成了得天独厚的酿酒环境。宜宾市森林覆盖率超过46%，且属中亚热带季风湿润气候，空气常年湿润，且雨水充沛，厂区周围年平均降雨量1000毫米左右，平均气温18°C-19°C，常年封闭多雨的湿热气候，使大曲皮薄、菌丝分布均匀，有益微生物种类繁多。酒厂周围是最适宜挖窖的“渣胡豆”泥质土壤，有利于发酵时排水、通气，保证酒香醇正。同时弱酸性黄粘土保水性强，富含磷、铁、钴等多种有益矿物质，微量元素含量丰富，有利于糟醅的发酵生香。酿酒水源取自“丹山碧水”的地下良泉，水质纯净、甘冽。永乐古窖所取之水温度低水流湍急，致使水质澄澈，富含钙、镁、锌等多种对人体有益的矿物质。公司以“中国明代两大古窖之一”为品牌定位进行品牌推广和传播，在中山、宜宾分别对应建立营销中心和生产中心。中山营销中心围绕体验馆进行活动推广，围绕品牌定位相关营销建设；宜宾生产中心借助绝佳的酿酒环境资源进行生产建设，双轮驱动公司发展。在并购红楼梦酒业重要资产后，公司对所有资源进行产业结构升级和改造，围绕集科研、生产、灌装、销售与服务为一体的建设目标，力求为消费者打造出正宗五粮浓香白酒的综合性体验平台。公司现有员工400人，其中生产技术、管理人员120人，国家高级职称20人，中级职称30人，生产技术骨干70人。永乐古窖红楼梦酒业是品质与名誉并存的实力派，在品牌和品质中更拥有“双遗”“三老”的绝佳优势。永乐古窖所在的糟房头遗址始于公元1403年，是“迄今为止，使用年代最早、要素最全、最单纯、出土文物品级最高的酿酒作坊遗址”。永乐古窖传承宜宾五粮酿酒工艺600余年，始于明朝永乐年间，延续十一代非遗传承人，无断代传承600余年，代代坚守的匠心精神成就永乐古窖产品窖香优雅、陈香舒适的独特风格。厂内目前投入使用的窖池有1917口，其中1026口为30-40年的老窖池。在业内罕见的大规模30-40年的老窖池群，让产品拥有优雅的窖香。公司坚持传统手工酿酒，以双手温度酝酿传世浓香，宜宾酒厂内有很多拥有数十年酿酒经验的老师傅，用双手感知酒糟温度，及时掌握情况变化，严格把控酒体质量。匠心倾注的不仅是产品质量，还有情感和温度。永乐古窖是采用五种粮食酿造而成的、拥有上千口30-40年老窖池发酵的正宗五粮浓香白酒，其独有的地藏储酒方式，使酒体在自然静态的环境中自然升华，更加柔、顺、醇和。时间是最好的老熟方法，这样储存的老酒最原生态、最健康。厂内老酒储量非常丰富，仅30年地藏老酒就可达到1000吨，10-20年老酒的储量有8000吨，公司产品的基酒均3年以上，调味酒在8年以上。收起