山西代州黄酒酿造股份有限公司

公司简介

展开山西代州黄酒酿造股份有限公司,位于北纬38°58′,东经139°09′,独享两山(五台山、恒山)、一川一河(滹沱河)之最佳酿造生态福地。海拔926米,呈微微隆起的半球地貌。年平均日照时长2906小时,无霜期130天左右,典型温带大陆性气候。企业总规划占地500亩,总设计高端干型黄酒产能5万吨,是代州黄酒专业镇里产能最大、规模最大的黄酒酿造企业。企业在建厂初期就与中国农大、江南大学建立长期战略合作伙伴,共同组建“中国农业大学-山西代州黄酒酿造股份有限公司联合实验研究中心”、“山西代州黄酒酿造股份有限公司-江南大学中国传统酿造技术联合研究中心”,同时与山西大学合作,成立“山西大学生命科学学院研究生创新实习基地”。目前企业已建立“绿色黍米”种植基地8000亩,且产品已通过“绿色食品认证”,企业通过了“质量管理体系认证”。企业所产“滹源”干型黄酒获得了2020年度酒类新品“青酌奖”,产品于2022年6月19日正式宣布上市,截至2022年底已完成销售额2078.36万元。公司已全面掌握黍米高端黄酒核心生产技术,在秉承传统工艺的基础上,结合现代控制技术,使生产过程更精细、更严谨。收起