公司简介
“老坛子泡菜制作技艺”起源于1902年,经历家族四代传承,2018年被列入四川省非物质文化遗产保护名录。第四代传承人何艳平于2010年创办四川老坛子食品有限公司。四川老坛子食品有限公司位于中国四川眉山泡菜城,占地面积115亩,员工近700人。公司已通过HACCP、ISO9001、ISO14001、ISO22000、ISO45001等管理体系认证。老坛子作为“四川泡菜”的典型代表,以传承和发扬传统泡菜文化为己任,深入挖掘传统泡菜制作技艺精髓,坚持老母水古法发酵工艺,选好食材,做好泡菜。以泡菜为原料,研发定制高品质泡菜和标准化川味调料,助力中国餐饮,让中国味道走向世界。