泉州市泉利堂食品工业有限公司

公司简介：

展开泉州市泉利堂食品工业有限公司创办于1943年，地处闽南金三角泉州晋江市，交通便捷，机场、动车站、码头均在半小时之内到达;公司占地面积一万多平方,建筑面积一万五千平方;主要生产蜜饯、糖果，现有职工150名，技术人员10名;产品畅销全国各大商场及东南亚市场，随着永春生产基地的落成并投产(占地70亩，建筑面积三万多平方),现已研发出多款不含添加剂的蜜饯，产品保留了原果鲜味和营养成分，极大迎合现代消费理念;公司成立以来，始终以“工匠之心树百年品牌”为己任;经近百年的工艺探索，将传统工艺和现代科技结合，生产出美味健康产品为核心，将“泉利堂"蜜饯做到家喻户晓!泉利堂诞生于1943年，创始人陈建鑨自年少起便从事水果批发贩卖生意，从泉州南安山区地带，将新鲜水果贩卖到晋江五店市水果店或路边摊小贩。那时候交通不便，水果要靠人挑或牲口拉货，从南安山区运到晋江目的地就要花掉一天时间，陈建鑨每天起早摸黑，早出晚归。水果在第二天如果没卖完，便开始出现腐变。陈建鑨经常琢磨着怎么减少腐变，避免损失。有一天他往捞菜缸腌菜时，意外发现缸里有两颗橄榄，成色清亮，咬下去果汁饱满，咸带酸甘。这个意外发现，无不让其兴奋激动，他开始尝试用蜜饯的方法来腌制保存剩余水果，用盐巴腌制过的水果，过一段时间后以清水漂洗干净，加以白糖和蜂蜜泡制存放。等到水果换季后，在将腌制好的上一季水果投入市场，结果大受顾客青睐。为提高腌制果品的品相口感，陈建鑨先生不断尝试新法技艺。他发现，用井水泡制蜜饯过不了一个星期就会发黑，而用古塘的活泉水腌制的果品可以保持一个多月依然不变色。因泉水有利于制果，所以取名叫“泉利堂”，泉利堂蜜饯商号，也在陈建鑨走街串巷的叫卖声中，日积月累的苦心经营下越发响亮。收起